女王的厨房之安逸的晚餐63
埃，又老一年了。。。
By天堂游 Heaven_Travel
金不换炒薄壳（湿炒）/鸡汁鹅肠/香花菜肉片汤/叮叮香草豉油手撕鸡
自从种植香草后，我查阅了很多的花草以及香草资料和种植，才发现其实个中学问
大之余，还发现，最近一段时间mc的日子正常了，而且频频喉咙发炎的状况得到改善后。
我特意查询资料发现罗勒具有治疗支气管炎，月经不调，气喘，减轻压力等功效。
我经常用不同品种的罗勒做菜。原来我不知不觉让自己身体得到了改善了：）
周末粉条如常来吃饭，老妈最近也爱上九层塔了，于是决定晚餐就用不同品种
的香草做几个小菜！
金不换炒薄壳（湿炒）：
这个和上次的干炒差不多，在炒配料炒出香味后加水煮开后再加薄壳煮至开口再调味即可。
我还特意多拿了九层塔回来，挑选几个好的枝条插杆呢！
鸡汁鹅肠材料：
香草鸡汁 九层塔鲜叶适量 蒜 姜 料酒 干辣椒 鹅肠一盒
1。蒜切粒 姜切粒 九层塔洗干净晾干水 鹅肠加盐搓好后泡水（重复此步骤5次左右）
洗干净晾干备用
2。蒜姜粒干辣椒 少许九层塔爆香油锅，加鹅肠以及1茶匙料酒爆炒片刻后加入鸡汁
炒至鹅肠卷曲即可熄火
香草鸡汁是我做平时做香草锡纸烤鸡留下来的汁水，很美味的哦！
香花菜肉片汤材料：
香花菜（土薄荷） 肉300G 姜 盐 油 鸡精 料酒 生粉
1。香花菜半饭盒洗干净晾干水备用 肉切片加入少许油 盐 鸡精 料酒 生粉混合搅拌
均匀腌半个小时 姜切片（2-3片）
2。适量水加姜煮开后 加入香花菜和肉片煮1-2分钟出味加入适量盐调味即可
香花菜是土薄荷民间叫法，那天看G4的《活在广州》有个老婆婆拿香花菜做菜煮汤。
我一直拿来煮蛋花汤，肉片煮是初次尝试，味道很不错呢！
叮叮香草豉油手撕鸡材料：
鸡四分之一只 香草（紫苏/九层塔/丁香罗勒/紫罗勒/细叶罗勒） 酱油 料酒 葱
姜 蒜 砂糖 油 麻油
1。鸡洗干净晾干水备用 蒜切碎 姜切碎 葱切段 香草洗干净切碎
2。适量油烧热后 把香草 姜 蒜 葱爆炒出香味后加入2大茶匙料酒 小半碗酱油 少许
水 1大茶匙麻油 少许砂糖煮均匀即成腌汁
3。把腌汁倒入鸡内 腌半个小时左右（不时翻面）
4。把腌好的鸡放入微波炉中高火叮3分钟左右取出浇腌汁后 再放入微波炉中火叮1-2
分钟即可
注意：鸡的大小不同，叮得时间相应增加
微波炉修理好了，特意做个快手微波香草鸡来试验一下的，这个菜非常简单而且快手。
如果没有香草，可以用盐焗鸡粉做哦！紫罗勒是腌渍最好的调料，所以特别加了试一下。
果然很不错啊！
这顿饭吃得很满足，我太喜欢吃鸡肉了：）
The end Heaven_Travel
