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自制十三香牛肉干(组图)

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发表于 2006-2-24 18:01 | |阅读模式
图一


图二:卤好之后的牛肉粒,看,500克的牛肉(除去偷吃的几小块外)其实没多少,所以牛肉干是贵得有道理的,问题是商家所用的是什么质地的牛肉呢?这问题值得考究。


图三:最重要的过程:把牛肉粒在碟子里铺平,放入微波炉用高火叮干水份。我觉得500克牛肉用高火五分钟可以了,叮的中途暂停一下,把牛肉翻动一下,让其受热均匀。当然这个时间自己自由掌握,因为每个人喜欢软硬的程度不同。看上图这盘牛肉叮干之后的效果


[ 本帖最后由 泠儿 于 2006-3-24 02:25 编辑 ]
发表于 2006-2-24 19:12 |
发表于 2006-2-24 19:50 |
DDDDDDDDDDDDDD
发表于 2006-4-3 22:26 |
口水
发表于 2006-5-14 20:00 |
感谢楼主分享!
发表于 2006-9-15 13:47 |
不错
发表于 2007-10-17 17:02 |
谢谢提供

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参与人数 1人气 +30 收起 理由
不二法 + 30 我很赞同

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发表于 2007-10-17 23:56 |
不错
发表于 2007-10-18 10:35 |
谢谢提供!

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参与人数 11人气 +68 收起 理由
清逸 + 8 谢谢分享
紫藤花~ + 6 谢谢分享
紫若 + 6 谢谢分享

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发表于 2007-10-18 20:17 |
谢谢提供!

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