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老坛子凤爪(图)

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发表于 2005-12-28 09:09 | |阅读模式


    记得几年前妈妈来深圳,我回家吃饭,一看端上来一盘白白的没放啥调料的凤爪,心里直嘀咕,想是煮的白水凤爪,醮调料的吧,可又没找着调料碗,夹了一个咬一口,啊,怎么这么爽口,妈妈笑着说,是用老坛子里的泡菜水泡的,啊!难怪这好吃呢,我太喜欢了,妈妈看我这么喜欢,就经常做,放冰箱里,我爱边看电视边啃,真是幸福的日子呀………

    做法:把凤爪洗净,放开水锅里煮不超过十分钟,用筷子能穿透就可以了,捞起过凉开水,放保鲜盒里,舀入老坛子里的泡菜水,淹过凤爪,顺便捞几个泡辣椒,再切点西芹片一起泡,放冰箱里两小时后就可吃了。

    注意:凤爪千万别煮久了,胶质出来了,就成皮冻了。


[ 本帖最后由 泠儿 于 2006-3-24 02:48 编辑 ]
发表于 2005-12-28 10:59 |
我最爱吃这个
发表于 2005-12-28 15:44 |
好吃
发表于 2005-12-28 15:49 |
看上去味道不错.
发表于 2006-7-7 17:20 |
看吃




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