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粉蒸肉(图解)

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发表于 2005-12-1 21:48 | |阅读模式
原料:

    切片五花肉、蒸肉粉、甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒、鸡精、葱姜蒜、南瓜

    做法:

    1)五花肉留皮切薄片。

    2)将五花肉片放入碗中,依次倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒 鸡精和葱姜蒜,搅拌拌匀,腌制半个小时。

    3)腌好后,用筷子清除掉葱姜蒜,倒入蒸肉粉,如果太干,可以加入适量清水,确保每片肉肉都穿上“粉粉装”哈。

    4)南瓜切厚片平铺在盘子里,把裹好米粉的肉肉一片片夹到盘子里摆好。大火蒸30分钟即可。


甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒、鸡精


五花肉留皮切薄片。

    将五花肉片放入碗中,依次倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒 鸡精和葱姜蒜,搅拌拌匀,腌制半个小时。


腌好后,用筷子清除掉葱姜蒜,倒入蒸肉粉,如果太干,可以加入适量清水,确保每片肉肉都穿上“粉粉装”哈。

    南瓜切厚片平铺在盘子里,把裹好米粉的肉肉一片片夹到盘子里摆好。大火蒸30分钟即可。


胜利完成!


[ 本帖最后由 泠儿 于 2006-3-24 02:33 编辑 ]
发表于 2005-12-1 23:54 |
咋刚吃饱就又饿了呢
头像被屏蔽
发表于 2005-12-2 00:44 |
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
发表于 2005-12-2 13:12 |
谢谢提供美食
发表于 2005-12-2 15:19 |
云斑是美食家
发表于 2005-12-2 17:52 |
谢谢提供美食
发表于 2005-12-3 10:13 |

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发表于 2006-2-15 16:23 |
谢谢提供
发表于 2006-7-7 01:41 |
饿啊
发表于 2007-8-27 16:42 |
thank

评分

参与人数 1人气 +30 收起 理由
不二法 + 30 我很赞同

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发表于 2007-8-27 17:11 |
饿了
发表于 2007-9-30 20:25 |
刚吃完饭,上来回贴表示感谢。

这道菜晚上烧了,可能是放了一部分老抽,一部分生抽的原因,蒸出来的颜色偏深。同时用的是高压锅蒸的,半小时左右,想不到蒸出来的肉很粉,非常好吃。谢谢楼主。
发表于 2007-10-1 10:23 |
谢谢

评分

参与人数 1人气 +30 收起 理由
不二法 + 30 我很赞同

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发表于 2007-10-1 11:28 |
美食
发表于 2007-10-1 13:35 |
谢谢提供




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