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酸甜锅爆肉(组图)

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发表于 2005-11-24 15:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
肉切厚片,用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时


准备葱段,蒜泥和姜末,番茄酱


淀粉和面粉以1:1的比例,加水调和,别太稀


把肉放入锅中炸


炸好的肉


将番茄酱,白糖,味精,少许盐,水,调成混和汁,另外一个碗做一点水淀粉。锅中留少许油,姜末蒜泥改小火,倒入番茄酱混和汁翻炒,适时倒入水淀粉勾芡,将炸好的肉倒入挂汁,洒上葱花


出锅了!


[ 本帖最后由 泠儿 于 2006-3-24 03:01 编辑 ]

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发表于 2005-11-24 15:05 | 显示全部楼层
hao  chi
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发表于 2005-11-24 15:25 | 显示全部楼层
hao  chi


不过,没醋,这酸从何来?
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发表于 2005-11-24 16:52 | 显示全部楼层
hao  chi
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发表于 2005-11-24 17:43 | 显示全部楼层
dddddddddddddd
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发表于 2005-11-24 19:30 | 显示全部楼层
不错。
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