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热锅酸菜猪肉炖粉条(图)

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发表于 2005-11-21 11:40 | |阅读模式
    大白菜一颗,约1斤半重,将大白菜洗干净晾干水汽,然后切丝,装入一个大号的保鲜袋,之后加入一勺盐一勺醋,拌匀,略腌几分钟后,扎紧袋口,用力揉白菜到挤出水为止,白菜水不要倒掉,直接将出水后白菜原袋装着,放入冰箱,一周后再开封,美味的酸菜就出现在眼前了。


材料:五花肉、酸菜、红苕粉、大葱、姜、花椒


先煸炒一下五花肉

    做法:

    1、锅内放姜片、花椒、葱段和适量水,水开后下五花肉煮约10分钟,肉熟后捞起切片,肉汤留着一会用。

    2、沙锅内加底油,热后下葱段、姜片爆香,下五花肉片略爆出油后,下酸菜同炒,加入肉汤,略顿,加入泡软的红苕粉,转中火,加盐调味,炖熟后,淋热油起锅。


   热腾腾的猪肉炖粉条!!

    冬天吃觉得热乎乎的,还真有些到北方的感觉呢。


[ 本帖最后由 泠儿 于 2006-3-24 03:07 编辑 ]
发表于 2005-11-21 12:59 |
haohaohao!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
发表于 2005-11-21 13:37 |
开胃.
发表于 2005-11-21 13:44 |




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