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自己动手泡辣椒(图解)

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发表于 2005-11-5 13:50 | |阅读模式
原料:红辣椒300克、大蒜150克、生姜20克

    调料:盐、味精适量

    做法:

    1、红椒去蒂,去籽,切成碎丁;

    2、生姜切丝、大蒜切成蒜泥;

    3、将所有材料加入调料拌匀,放入洗净控干的瓶子里;

    4、密封好瓶口放在阴凉处闷3天即可。

    TIPS:泡好的辣椒可以做小菜,也可以配上其它原料做成泡椒鱼、泡椒牛蛙等菜肴。做小菜的时候取出来,再拌上些麻油,味道就更好了。


要选肉质厚实的辣椒。


切成碎丁,不要切太小,那样没有口感了。


姜丝和蒜末。


把所有材料拌匀。




放入洗净控干的瓶子里,密封好瓶口放在阴凉处闷3天即可。


[ 本帖最后由 泠儿 于 2006-3-24 12:31 编辑 ]
发表于 2005-11-5 14:05 |
开胃食品.
发表于 2005-11-5 14:15 |
小菜一碟,好开胃哦。
发表于 2005-11-5 15:45 |
ok
发表于 2005-11-6 18:24 |
谢谢提供!




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