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酸酸甜甜锅包肉(图解)

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发表于 2005-10-25 13:59 | |阅读模式
昨儿个呼啦了一大群朋友过来吃饭,做了一大桌子菜,先上一个-锅包肉,口味:酸甜可口!


做法:

    1,先将肉切成厚片,用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。


2,准备葱段,蒜泥和姜末,番茄酱。

    3,淀粉和面粉以1:1的比例拌匀,小心地加入水调和,千万不能太稀了哦 否则挂不了糊了。

    开中火锅里放油,油热后,把肉肉挂糊后放入锅内炸,同时准备好毛巾擦汗。


这是挂上糊的肉。


第一块肉。


群炸,解恨呀


炸好的肉肉

    提示:不喜欢太脆的表皮,可以不要炸那么久 ,我不太喜欢那么脆怕扎破嘴,所以没炸那么老。


最后一步了:用一个碗将番茄酱,白糖(多一点),味精,少许盐(一点就好)水(少许),调成混和汁,另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。

    将炸肉的油乘出,留少许即可,将姜末蒜泥倒入锅内炒香,改小火,倒入番茄酱混和汁翻炒,适时倒入水淀粉勾芡,将炸好的肉倒入挂汁,洒上葱花,可以出锅喽,估计你们会觉得麻烦,可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时,你怎么想呢?


再来一张,嘻嘻 流口水的举手!


[ 本帖最后由 泠儿 于 2006-3-24 12:44 编辑 ]
发表于 2005-10-25 14:23 |
有空试试
发表于 2005-10-25 14:30 |
好诱人啊,有空试试 !
头像被屏蔽
发表于 2005-10-25 19:46 |
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
发表于 2005-10-25 22:42 |
有口福了
发表于 2005-10-25 23:16 |
流口水的举手!
发表于 2005-10-25 23:26 |
我喜欢


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