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西湖醋鱼(图解)

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发表于 2005-10-19 17:49 | |阅读模式
    上回在酒楼吃过,一直喜欢它的味道。试做了一回,卖相一般,但味道和它的差不多。

    关键在调味。没买到草鱼,改用鲮鱼,水开放鱼进去,加酱油、酒、姜末,中火五分钟捞出。二两醋,三两糖,酱油,一两姜末,适量湿淀粉。锅留一些汤水倒入调料烧开淋在鱼上。

    剩下的鱼骨熬汤加丝瓜。

这是做菜的材料。


做成后。


来张近照。


[ 本帖最后由 泠儿 于 2006-3-24 12:45 编辑 ]
发表于 2005-10-19 18:04 |
喜欢糖醋鱼
发表于 2005-10-19 23:08 |

用大红浙醋会更赏心悦目了

发表于 2005-10-20 10:22 |
喜欢吃鱼........
发表于 2005-10-20 17:13 |
好味.
发表于 2005-10-20 17:38 |
喜欢
发表于 2006-3-28 15:23 |
GOOD :em22:
发表于 2006-7-7 02:22 |
我是杭州的 好喜欢啊
发表于 2007-6-5 08:19 |
:em12:
发表于 2007-8-27 16:37 |
thank

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