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鳕鱼萝卜汤(图解)

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发表于 2005-10-17 17:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
1)先准备材料:超市里买的现成的鳕鱼片,切成一口大的块儿,也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。白萝卜一块,去皮,切成小薄片。小葱2枝,香菜几根,都切段儿。蒜一瓣儿,切碎。


2)锅热油少许,放入蒜末和萝卜片,我很怕油很热的时候,蔬菜一下锅的“呲啦”那一响,所以,一般都是油温的时候就都倒入锅里去了。


3)用铲子翻炒3分钟左右,炒出香味。


4)往炒萝卜片的锅里加水适量,没过萝卜片,然后,倒入鳕鱼块儿。


5)锅烧开,加一点盐,料酒,生抽酱油,胡椒粉,煮一下,然后,加葱段儿,撒几滴芝麻油,出锅,撒香菜,就好啦。


    注:

    1)这个汤,很清淡的,只是,煮鱼块儿的时候,会稍微有一些浮沫,要是介意的话,就用勺子小心地撇出,我懒,就省略了这一步,看看成品,其实,浮沫也不严重。

    2)如果用的是咸的鳕鱼,要根据咸度决定要不要放盐。


[ 本帖最后由 泠儿 于 2006-3-24 12:52 编辑 ]

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朦胧国度 + 6

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发表于 2005-10-17 18:52 | 显示全部楼层
清淡,一定好吃.
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发表于 2005-10-17 21:08 | 显示全部楼层
一定好吃
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发表于 2005-10-17 21:15 | 显示全部楼层

行政 总厨的杰作

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发表于 2005-10-17 21:49 | 显示全部楼层
[glow=255,red,2]分不清哪个是鳕鱼哪个是萝卜了[/glow]:em13:
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发表于 2005-10-17 21:53 | 显示全部楼层
夏天最好
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发表于 2005-10-17 23:11 | 显示全部楼层
原帖由 小悠 于 2005-10-17 21:49 发表
[glow=255,red,2]分不清哪个是鳕鱼哪个是萝卜了[/glow]:em13:



谁说分不清.请我,我替你效劳.

[ 本帖最后由 紫蝶 于 2005-10-18 00:41 编辑 ]
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发表于 2005-10-17 23:15 | 显示全部楼层
好吃
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头像被屏蔽
发表于 2005-10-18 04:57 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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发表于 2005-10-18 05:59 | 显示全部楼层
清淡,一定好吃.
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发表于 2005-10-18 07:19 | 显示全部楼层
清淡,一定好吃.
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发表于 2005-10-18 07:46 | 显示全部楼层
:em15::em22::em22::em22:
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发表于 2005-10-18 09:51 | 显示全部楼层
真诱人,一定好吃!
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发表于 2009-7-7 00:44 | 显示全部楼层
d
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发表于 2009-7-8 13:09 | 显示全部楼层
清淡
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