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自己动手制作酸豆角(组图)

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发表于 2005-9-6 15:14 | |阅读模式
锅一口。


1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉。豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角淹也可以)


2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,尽量占3/4坛子空间,然后加点高度白酒,喜欢吃辣的放点干辣椒,最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天。


3、这是腌好的。吃的时候加点肉末和蒜末,炒熟再吃。因为是夏天,腌泡菜的时间要短一点,入味就可以,时间久了会烂掉。


[ 本帖最后由 泠儿 于 2006-3-24 13:00 编辑 ]
发表于 2005-9-6 19:26 |
学习
发表于 2005-9-6 21:50 |
做一个试试
发表于 2005-9-6 21:56 |
不懂就学
发表于 2005-9-7 13:38 |
d
头像被屏蔽
发表于 2005-9-11 15:44 |
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
发表于 2005-9-11 18:41 |
好吃。
发表于 2005-9-20 15:01 |
谢谢提供。




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