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酸辣蓑衣黄瓜(全程图)

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发表于 2005-8-19 15:27 | |阅读模式
上次的"蓑衣黄瓜"(http://www.li20.net/viewthread.php?tid=271747)介绍不够详细,今天来个详细点的:

首先,选材:要又直又苗条,体型很漂亮的黄瓜:


下面就是最关键的切了,如图所示,45度下刀,不要切到底。


如果是第一次切,建议在黄瓜旁边放一根筷子,这样每刀都不会切到底,放心大胆的切吧。


一面切完之后,将黄瓜翻180度,切另一面。


切好后黄瓜就是这个样子。


之后放盐把黄瓜淹一下,大概五分钟即可。


将黄瓜出的汁倒掉,轻轻挤一下黄瓜的水份。放白糖,上海白醋。一定是上海白醋!我试过别的白醋,淹出来不好吃,糖醋比例按个人爱好来放就好。


最后炸一点辣椒油,浇在上面就好了!放在冰箱里冰一晚,第二天就可以吃啦!酸酸甜甜特别爽口!


[ 本帖最后由 泠儿 于 2006-3-28 00:00 编辑 ]
发表于 2005-8-19 15:56 |
哦!!!
头像被屏蔽
发表于 2005-8-19 16:42 |
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
发表于 2005-8-19 17:23 |
好吃,谢谢
发表于 2005-8-19 17:24 |
谢谢
发表于 2005-8-19 17:40 |

好吃,谢谢

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发表于 2005-8-19 18:18 |
谢谢
发表于 2005-8-19 19:00 |

好吃,谢谢

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发表于 2005-8-19 19:36 |
谢谢
发表于 2005-8-19 20:05 |
非常感谢
发表于 2006-4-13 14:04 |
口水直流
发表于 2006-4-14 15:29 |
ok
发表于 2006-7-7 18:01 |
好吃,
发表于 2006-7-7 22:26 |
口水直流


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