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锡烧鲫鱼(图解)

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发表于 2005-8-18 17:49 | |阅读模式
今天我非常非常用心地做了这道香菇焗鱼,收拾好的鱼在两侧划上几刀,以便入味。


用盐、料酒、姜汁、蒜汁、白胡椒粉、色拉油抹在鱼身及内腔里腌制30分钟到一个小时。


烤盘中放一块锡纸,泡好的香菇码上。


腌制好的鱼刷上豉油鸡汁和蜂蜜拌的水,蒜片插到鱼身上(划开的口子里),蒜粒和葱段塞进鱼肚子里,然后洒上剁椒。


另撕一张锡纸将鱼包上。


烤箱预热到200度,上下火20-25分钟,就可以出炉了。

    打开锡纸,香气扑鼻哟!

    食肉莫如食鱼。由于鱼营养丰富,含有人体所需之多种维生素,蛋白质充足,并存有脂肪酸,B磷酸,脑磷酸等。特别是食后容易被人体吸收,所以,非常适宜苦夏中胃口淡然的男、女、老、少。

    香菇含有丰富的Vc,有降低胆固醇、降血压的作用。同时它还有一种其他蔬菜没有的麦淄醇,转化成Vd后可促进人体内钙的吸收,增强抵抗疾病的能力。最重要的是食用香菇对腹壁脂肪较厚者有一定的减肥功效。

    这道香菇焗鱼,鱼嫩菇香,不油不腻,营养丰富,又很适宜家庭制作。


[ 本帖最后由 泠儿 于 2006-3-24 12:32 编辑 ]
发表于 2005-8-18 18:27 |
顶!
发表于 2005-11-3 13:35 |
很诱人,可惜我家没烤箱哪!:em10:
发表于 2005-11-3 13:47 |
香喷喷.
发表于 2005-11-3 22:53 |
有锡纸买么?
发表于 2005-11-4 10:27 |
支持




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