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剁椒蒸鱼头

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发表于 2005-8-15 14:26 | |阅读模式
材料:大头鱼鱼头一个

    配料:剁辣椒,姜丝,料酒,葱花

    做法:鱼头洗净,剖开,酒上料酒,姜丝


在鱼头上放一层剁辣椒(这可是我自己做滴),因剁辣椒较咸,所以不再放盐,放入锅中蒸十分钟(水开,蒸汽上来再放鱼头)


鱼头蒸好后,若汽水太多,可以倒掉一部分,撒上葱花,炒锅烧热油,淋在鱼头上,啊,香味出来了,吃……


[ 本帖最后由 泠儿 于 2006-3-28 00:05 编辑 ]
发表于 2005-8-15 14:42 |
好吃。
发表于 2005-8-15 15:13 |
谢谢
发表于 2005-8-15 15:25 |
谢谢
发表于 2005-8-15 15:26 |

想吃!

发表于 2005-8-17 01:01 |
辣椒咋剁?




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