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青椒鸡翅(图解)

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发表于 2005-7-26 18:10 | |阅读模式
这菜有改良,既有川菜特点又不是很辣的菜、喜欢川菜但又不善食辣的朋友不妨试试!


原料:鸡中翅,牛角青椒

    配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精

    做法:

    1.将鸡中翅洗净,从中斩成两截

    2.青椒切圈


3.将适量干辣椒段,花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味,腌制10分钟


4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)


5.油烧热,加适量豆瓣,炒香

    6.倒入鸡翅不停翻炒,


7.鸡翅变色,加酱油、白糖


加白糖


8.加入配料翻炒


9.待鸡翅9成熟了,加青椒圈,翻炒。


10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。一道很下饭的菜,是我的保留节目。


[ 本帖最后由 泠儿 于 2006-3-28 00:13 编辑 ]
发表于 2005-7-26 19:33 |
我喜欢吃辣点的。看着就馋呢。。。
发表于 2005-7-26 20:06 |
谢谢提供
发表于 2005-7-26 20:08 |
谢谢提供
发表于 2005-7-26 20:19 |
口水出来了
发表于 2005-7-26 20:24 |
谢谢   辛苦了   看了就有食欲
发表于 2005-7-26 20:30 |
发表于 2005-7-26 20:33 |
制作电子书送给大家




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