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干煸四季豆(图解)

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发表于 2005-7-7 08:43 | |阅读模式
干煸四季豆,麻麻辣辣的,好过瘾!


四季豆,已经洗净,掰去筋丝了。


掰成4~5cm的样子。


做油锅。


油到7成热时,下油锅的四季豆保持中火炸。


煎熬又煎熬的四季豆就这样被毁容了!

    等煸的干瘪又起泡的时候,把火调大,大火再炸15秒中,逼出多余的油份。

    可怜的四季豆就可以出锅了,这是四季豆和主要调味品:花椒、干辣椒的合影。


另起一锅,加底油,随即把花椒、干辣椒倒入锅中,等油热了,麻辣香味也就飘出来。


再加入炸好并沥干油的四季豆,煸炒一分钟,加适量盐、味精,就可以出锅装盘了。百吃不厌的干煸四季豆,你爱吃不?


[ 本帖最后由 泠儿 于 2006-3-29 02:39 编辑 ]
发表于 2005-7-7 08:51 |
麻麻辣辣的,好过瘾!
发表于 2005-7-7 09:09 |
过瘾!
发表于 2005-7-7 11:44 |
试试!!一看就下饭!
发表于 2005-7-7 13:10 |
谢谢提供
发表于 2005-7-7 18:53 |
云版今天和四季豆干上了。顶




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