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糯米团子(图解)

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发表于 2005-7-4 15:32 | |阅读模式
糯米1000克洗净,用清水泡2小时左右。


猪肉末300克,鸡蛋三只,生姜,花椒粉,盐,鸡精


蒸锅里铺上专用湿纱布,把泡好的糯米捞出平铺在纱布上,并用筷子扎几个孔,大火蒸二十至三十分钟,若想吃软点,就在蒸的过程中撒几次水。


糯米蒸好的,倒入盆里,稍凉,放入肉末,鸡蛋,花椒粉,盐,鸡精,姜末拌匀后尝好咸淡……


再把糯米团成一个个团子……


团好后再一个个放入蒸锅,大火再蒸二十分钟……


大功告成,糯米团子做好了!


[ 本帖最后由 泠儿 于 2006-3-24 03:03 编辑 ]
发表于 2005-7-4 15:39 |
飞扬做了五个^-^
发表于 2005-7-4 15:42 |
谢谢提供,云版的美味可真多
发表于 2005-7-4 20:35 |
我们这里有一种做法,里面是肉丸子,外面裹上一层泡好的糯米再蒸,也很好吃,并有一个别致的名字-蓑衣丸子。也很好吃哦。
发表于 2005-11-23 21:25 |
谢谢提供
发表于 2005-11-23 22:43 |
学习了.




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