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蜂蜜黑椒烤里脊(图解)

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发表于 2005-7-4 15:00 | |阅读模式
想吃肉了,买了一块里脊。今天中午就把它做了,香香的,自己动手真的很随意!

    先看个成品吧!


   不大的一块肉,还不到1斤。把肉洗干净,放到盆里。加料酒、黑胡椒粉、姜粒(这个很不错,不喜欢咬姜的筒子们可以试试,只有姜的味道,没有姜块)、少许盐、3大匙老抽。用牙签或者叉子在肉上戳很多小洞洞,这样既可以更好入味,又能防止肉加热后紧缩。之后入冰箱腌2—4个小时。我腌了3个半小时,已经很入味了。

    其实我觉得烤肉吃的时候,具体用什么料来腌制并不是很重要,只要自己喜欢的就可以了。大家尽可以随自己的喜欢用料。


土豆切片泡下水,然后平铺到烤盘上。上面淋少许色拉油。


肉放到土豆片上。烤箱预热200度。入烤箱烤15分钟后取出翻面。把剩下的腌料倒到肉上,然后再抹少许蜂蜜。继续入烤箱15分钟,这样就好了,如果拿不准,可以用根牙签戳进去看看熟了没有。里脊肉嫩,是很好熟的!千万不要烤糊了,那不仅对人体没有好处,反而会致癌哦!


味道真的很香唷!大家喜欢的话可以试试,估计大家那些爱肉的LG,BF们都会爱吃的。


烤肉的酱汁,我又拿来做了个肉酱拌面,卖像差了点,但很好吃哦!


[ 本帖最后由 泠儿 于 2006-3-29 02:41 编辑 ]
发表于 2005-7-4 15:35 |
烤肉的酱汁,我又拿来做了个肉酱拌面,卖像差了点,但很好吃哦!

一菜二吃
发表于 2005-7-4 20:32 |
看了就馋呢。一定是很好吃的呀。:em15::em15::em15:
发表于 2005-7-4 20:49 |
ok




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