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四川香辣蟹

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发表于 2005-7-1 16:40 | |阅读模式
这就是今天主角--最新鲜的东西当然要第一时间送上来,大家一起品尝吧!香香辣辣,好吃看得见!


刚到的蟹将们(花蟹和紫蟹)


因为螃蟹都是活的,我不敢杀,所以先放蒸锅蒸5分钟,这是蒸好的样子


做法:

    1、姜一小块,蒜4瓣,大料一枚,花椒一小匙,干辣椒一小把(依个人口味而定)

    2、姜切片,大蒜切片,蒸好的蟹剁成小块儿备用。

    3、锅烧热,放油(要比炒菜稍多一些),放入花椒、大料转小火慢慢炒香,再放入干辣椒炒出辣味儿后放入姜片和蒜片爆出香味儿,再倒入蟹块大火翻炒,加一匙料酒去腥,加少许酱油上色,倒入一点点醋,不要忘记放盐哦,然后加半杯水炖一会儿,让调料均匀入味儿。等汤汁差不多收干时,出锅装盘!


[ 本帖最后由 泠儿 于 2006-3-29 02:42 编辑 ]
发表于 2005-7-1 16:59 |
xi4exie  !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
发表于 2005-7-1 17:33 |
3Q
发表于 2005-7-1 17:46 |
ok
发表于 2005-7-1 18:02 |
谢谢提供
发表于 2005-7-1 19:10 |
ok
发表于 2005-7-1 19:12 |
ddddddddddd
发表于 2005-7-1 20:10 |
好吃:em15:
发表于 2005-7-1 23:24 |
好想嚐嚐四川香辣蟹
发表于 2005-7-2 10:28 |
这个嘛,比较喜欢吃,嘿......


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