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石锅拌饭(图)

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发表于 2005-4-13 17:03 | |阅读模式
      石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一,各地区的韩国人会就地取材,把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后,在“兹兹”做响中,把营养和美味拌在一起,使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”,最大的特点“下饭”,即使满满一大石锅的饭,也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是简便易行,每个人都可根据自己的选材,会有精彩的发挥。



    做法:

    1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜,它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择,若用海鲜会有更意想不到的效果)。

    2.只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。

    3.米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道。

    4.准备一小碗佐餐的淡汤,当你觉得饭干时可拌入;准备一小碟辣椒酱,适量拌入后非常提味。



    5.石锅放入米饭后,再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋,加热后当香油兹兹作响时端下,此时,浓香四溢,你可以用筷子搅拌使它们混合,视觉效果五彩斑斓,在它们与石锅热接触中,增加你的味觉快感。


[ 本帖最后由 泠儿 于 2006-3-30 01:09 编辑 ]
发表于 2005-4-13 17:21 |
看上去很好吃
发表于 2005-4-13 17:38 |
有机会的话,品尝一下
发表于 2005-4-13 21:12 |
不错
发表于 2005-4-25 23:18 |
ok
发表于 2005-4-26 02:10 |
发表于 2005-4-26 07:06 |
石锅拌饭好看不太好吃,也不知现在的东西是真不好吃了,还是人们的胃口太差,吃嘛不香,唉~
发表于 2005-4-26 09:12 |

好吃

发表于 2005-4-26 10:29 |
石锅拌饭好看不太好吃,也不知现在的东西是真不好吃了,还是人们的胃口太差,吃嘛不香,唉~
发表于 2007-8-25 15:17 |
发表于 2007-8-26 18:35 |
个人认为石锅拌饭除了它的美味,另一个吸引人的是拌的过程,呵呵
发表于 2007-8-26 18:37 |
个人认为石锅拌饭除了它的美味,另一个吸引人的是拌的过程,呵呵
发表于 2007-8-27 13:22 |
谢谢提供

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ixhw + 6 我很赞同

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