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炸猪肝丸子(全程图)

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发表于 2005-4-5 11:51 | |阅读模式


猪肝的做法不外是炒或煮。何不试着换一种方式,口味更好更容易吸收.把猪肝做成丸子,口感上更好,吃法也新鲜,家里的小孩很喜欢。
    一.猪肝适量,五花肉少许。(加入五花肉是制成丸子后口感更滋润一些,事实证明这个猜想是正确的),姜,一制猪肝糜的时候加入盐调味。
     二.加入生粉入吻油中炸至金黄色。
     三.可以直接吃,可以做汤。菠菜中含有丰富的铁,和猪肝丸子一起煮,促进铁质吸收.是一道很适合老人小孩吃的汤菜。


将入锅炸制。


炸到金黄色就行了。


如果你觉得怕没炸过心,等油吻升高后可再次过一道油。


做成的菠菜猪肝丸子汤,丸子真正做到了外酥里嫩。


[ 本帖最后由 泠儿 于 2006-3-30 01:12 编辑 ]
发表于 2005-4-6 12:22 |
好吃!!!!
发表于 2007-8-25 15:07 |
好厉害喔
发表于 2007-8-27 16:30 |
thank

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