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有请云版过目——做烧麦的全过程(附图)

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发表于 2005-3-3 12:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
原以为云版来的少了,美食帖也会断顿儿了。现在看来,非也非也!:em13:

1.先准备好材料:切成末的肉,香菇,青椒。


2.糯米浸泡若干小时之后,上笼蒸。


3.浸泡香菇的水,这是滤去杂质留下的部分。


4.和好的面团。


5.锅中放油,下入肉末炒至变色,加入香菇和青椒一起翻炒,加入盐、酱油和鸡精,倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒,至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。


6.这是炒好出锅的馅料,直接用来当糯米饭也不错的。偷偷地尝了一口,味道很不错呢!


7.接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理,擀成荷叶状的圆片,包入炒好的馅料,捏捏压压,如此这般之后就成了下面的样子了。


8.最后,把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿,十分钟后,大功告成!

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发表于 2005-3-3 14:02 | 显示全部楼层
谢谢啦!收入美食集中。
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发表于 2005-3-3 15:14 | 显示全部楼层
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发表于 2005-3-3 15:54 | 显示全部楼层
云版啥时收徒弟了?:em13::em13:
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发表于 2005-3-3 15:58 | 显示全部楼层
加分支持
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发表于 2005-3-3 16:07 | 显示全部楼层
收藏!谢谢!
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发表于 2005-3-4 00:05 | 显示全部楼层
收藏!谢谢!
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发表于 2005-4-5 14:15 | 显示全部楼层
小停损常常只是挨耳光,大停损通常可能断手脚
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发表于 2006-3-6 10:37 | 显示全部楼层
:em18:
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发表于 2006-3-6 15:35 | 显示全部楼层
看不到图啊,不过还是感谢您的美食贴
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发表于 2007-8-24 17:10 | 显示全部楼层
支持
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发表于 2007-8-24 20:39 | 显示全部楼层
美食
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