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西安小吃-肉夹馍(图解)

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发表于 2005-3-3 08:57 | |阅读模式
每次上街都会去吃,味道真是一级棒,做起来也不难。

    首先:面粉300克,发酵粉20克,温水适量。

    用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团。盖上布,醒40--

    50分钟。待面团完全膨胀。


然后:切成6份 每份再揉揉、压扁、擀圆,成这样。


接着:先烧热,不要放油。把饼饼放进去,用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖,注意不要烤焦,几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。


继续:面饼还会膨胀一点儿, 松松软软的很好看,当然很好吃了。


再:我在做卤肉,看起来很香吧!!


然后把炖好的肉用刀切碎,浇上些卤肉汤。


把煎好的馍中间用刀切开,不要切到底,留一点边连着。


开始夹肉啦:把肉沫放进中间,好了!

还不错吧!


来张特写!大家来试试吧!


[ 本帖最后由 泠儿 于 2006-3-29 02:46 编辑 ]
发表于 2005-3-3 09:04 |
又叫"狮子大张口",呵呵
发表于 2005-3-3 09:32 |
口水~~~~~口水~~~~~~:em15::em15::em15:
不给我吃,我不走!!!
发表于 2005-3-3 11:29 |
美味佳肴。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
发表于 2005-3-3 12:32 |
ok
发表于 2005-3-3 12:40 |
简单,值得一试。
发表于 2005-3-3 16:27 |
呵呵,那是什么肉加馍啊,那就是馍加肉!
发表于 2005-3-3 18:33 |
萝卜豆腐各有所好~~~~
头像被屏蔽
发表于 2005-3-19 16:22 |
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发表于 2005-3-19 21:05 |
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发表于 2005-3-20 12:27 |
Originally posted by gong748 at 2005-3-19 16:22
俺西安人才不这么作呢,俺不会但也不象你说



是啊,好象西安的肉馍不是那样的,说实话,看了这个我没食欲
但是西安的肉夹馍,看的我就想到西安去,绝对诱人!
发表于 2005-4-5 14:06 |
馍加肉!
发表于 2005-6-27 19:09 |
馍加肉
发表于 2005-6-27 19:59 |
呵呵,这也叫白吉馍!
发表于 2005-6-27 20:06 |
馍加肉!真汉堡!




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