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家常小炒——凉瓜滑蛋(图解)

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发表于 2005-2-2 13:03 | |阅读模式
材料:凉瓜 一条、鸡蛋,按凉瓜的SIZE来定3-5个,多比少好。

    调味料:盐、糖、味精

    做法:凉瓜,开半、切片(经验感觉,如果凉瓜里面的瓢刮净一点会没那么苦)


切薄片,约薄越好。


鸡蛋四只。


打至起泡。


起油锅,放入凉瓜,放适量的盐、糖、味精,盖上盖子。


约过5分钟以后,开盖,翻动一下凉瓜,然后加入蛋。


炒几下,看到蛋刚熟就可以关火上碟。


成品。
发表于 2005-2-3 11:49 |
谢谢,这么专业
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发表于 2005-3-2 20:40 |
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