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家常菜 莴笋炒肉(图解)

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发表于 2005-1-19 13:09 | |阅读模式
漂亮的原材料是做出一道美味的基础。
猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3、4个。


辣椒切块,姜、蒜切片。


将莴笋切菱形片。


再这样翻过来切一遍。


接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开,瘦肉切片。


肥肉也切薄片。


所有材料都配齐了,开始炒。


先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油。
等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把瘦肉倒入翻炒。


待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油(老抽),在翻炒三分钟,出锅前加入鸡精或味素,再淋点香油。
喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉,成品就是这样啦~~~
发表于 2005-1-19 13:34 |
云版对吃一定很有研究!看着都想吃!
发表于 2005-1-19 14:58 |
可以试试
发表于 2005-1-19 15:39 |
不错!
发表于 2005-1-19 22:02 |
谢谢!很有水平!
发表于 2007-8-23 16:06 |

回复 #1 云飞扬 的帖子

不错




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