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周末学做花生糖(全程图)

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发表于 2005-1-7 11:32 | |阅读模式
糖煮溶。


切姜磨汁加入。


把糖和姜汁搅匀。


加花生。


放点芝麻。


再搅匀。


搅成一团铺在早准备好的椰丝上。


用力把它摊开。


转眼间一大块花生糖就做好了,再切成小块包装,新鲜热辣,那个香呀!


花生糖。

    一、原料

    1.主料:花生仁1000克,白糖750克。

    2.辅料:花生油50克,麦芽糖500克。

    二、制法

    1.将花生仁挑净,淘洗干净沥干水,放炒锅内置小火上炒熟出锅,去膜,放平板上用木棍碾过,分成2瓣或4瓣。

    2.将花生油倒入锅内,置大火上烧至七成热时将白糖、麦芽糖倒入,加入清水300克,改用小火,待糖全部溶化成金黄色后将花生仁倒入糖汁中炒匀。

    3.取一长方形的盒子,内壁抹上一层油,然后将炒匀的花生糖趁热倒在盒内,用勺子将花生糖压紧、压平,使花生仁和糖均匀溶合在一起,稍凉后,将盒子倒扣在干净的案板上。

    4.待花生糖开始变硬(但还没有完全冷却)时将其切成方块或条状,待完全冷却后即成花生糖。

    特点:香甜酥脆。
发表于 2005-3-27 11:48 |
爱吃,收藏
发表于 2005-5-6 22:47 |
香甜酥脆
发表于 2005-5-6 22:49 |
口水哗哗流~~~~~
发表于 2005-5-6 22:50 |
爱吃,收藏
发表于 2005-5-6 23:05 |
  应该是不错的,可是怎么看那个工具有点问题:是泥瓦匠用来摸灰的吧
发表于 2006-7-8 16:55 |
哈哈 强 




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