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新年加菜——茄汁里脊(图解)

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发表于 2004-12-31 14:40 | |阅读模式
茄汁里脊


准备原料:猪里脊肉、切小块、用刀背拍松。 用盐、胡椒粉,腌制好。 洋葱切小丁,蒜切碎,蘑菇切小块。
西红柿切小片(我用了3个)。


1、将少许油倒进锅里,中火,放入里脊肉,煎至两面焦黄,盛出。
2、把锅洗干净。然后重新下油,将洋葱丁、蒜爆香,稍微炒一下;
3、加入蘑菇,翻炒。
4、把煎好的肉倒进去,沿锅边倒一点白酒呛锅,再炒。


倒入西红柿,加少许水,放盐,胡椒粉,糖,先大火烧开,然后转小火。盖上盖子焖。


焖约十来分钟左右,看西红柿都化了,就差不多啦!、
然后再加一点胡椒粉和盐。
翻炒一下就可以起锅咯!
香喷喷好吃看得见。


装盘了!看看,很香哦!
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发表于 2005-1-3 16:45 |
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发表于 2005-5-3 02:16 |
可以!
发表于 2005-5-3 08:20 |
真好~~!
发表于 2005-5-3 09:14 |
放点木耳(黑色)    大辣椒(绿色)
就好看了




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