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家常酸辣土豆丝(图解)

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发表于 2004-12-1 17:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。


二、把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青红椒切丝,蒜瓣切粒。


三、土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆。


四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。


五、开火、坐炒锅、添油。


六、油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味。


七、花椒一定要捞出不要,不然吃的时侯你就会知道了。


八、油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。


九、掂锅翻炒几下。


十、倒白醋。


十一、放盐,动作要快。


十二、再翻炒几下,使盐味更匀。


十三、菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

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参与人数 1人气 +6 收起 理由
重中之重 + 6 我已闻到香味了... ..

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发表于 2004-12-1 19:06 | 显示全部楼层
ddd
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发表于 2004-12-1 19:10 | 显示全部楼层
这个刀功太历害了,只能望其项背.
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发表于 2004-12-1 19:25 | 显示全部楼层
回家的第一道菜,这个菜今晚吃的格外香。

:em18::em18::em18::em18::em18:
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发表于 2004-12-1 19:55 | 显示全部楼层

偶的最爱..呵呵

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发表于 2004-12-1 20:41 | 显示全部楼层
谢谢飞扬~~又看到您的帖了~~感动中~~~~
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发表于 2004-12-2 19:06 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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发表于 2004-12-2 19:09 | 显示全部楼层
太好了。谢谢提供!
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发表于 2004-12-2 20:43 | 显示全部楼层
格外香
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发表于 2004-12-2 23:35 | 显示全部楼层
很好!我的刀功也不错的噢1
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发表于 2004-12-3 15:38 | 显示全部楼层
香喷喷!
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发表于 2005-1-19 12:51 | 显示全部楼层
很好!望不断增加
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发表于 2005-1-28 11:13 | 显示全部楼层
谢谢,不过我可切不了那么细

粗点也能吃吧
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发表于 2005-1-28 11:41 | 显示全部楼层
谢谢
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发表于 2005-1-28 12:38 | 显示全部楼层
谢谢提供!
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