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做奶油蛋糕(图解)

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发表于 2004-11-24 11:51 | |阅读模式
先做蛋糕,分蛋先,偶每次都分的不好,所以用的超级笨的办法,汗~~~



两个蛋黄加50G糖打发,要打到发白,大概这个样子


加如牛奶45ML,黄油化开30ML加入,搅拌均匀


低粉65G,泡打粉5G过筛子筛入


轻轻搅拌均匀


蛋白加5ML白醋打发,怎么样才算打到硬性发泡,打好了呢,就是把盆子倒过来,蛋白不会掉就算是打好啦



将蛋白的三分之一刮入之前的蛋黄面粉糊里轻轻拌匀,然后再将面粉糊都倒入剩下的三分之二的蛋白里,6寸蛋糕模,烤箱180度预热后,下层烤40分钟

出炉拉!


买的鸟窝的淡奶油加40G糖和10ML蓝莓果酱打发,涂在蛋糕上面,家里没水果了,只好拿个梨来装饰拉,偶装饰的奶油真不是一般的丑啊,汗~~~
发表于 2004-11-24 12:08 |
哈~~~~~是难看了点。我是实话实说。
发表于 2004-11-24 13:24 |
还可以,过程好
头像被屏蔽
发表于 2004-11-29 10:23 |
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
发表于 2004-11-30 14:08 |

蛋白是什么?

[低粉65G]  低粉s是什么?蛋白又是什么?
发表于 2005-3-17 13:03 |
呵呵,我想一定很好吃!!但是,宝宝笨,不会做~~~!!呵呵,不要笑话宝宝哦~~~我说的都是实话~~~!!!
发表于 2005-5-3 02:01 |
bucuo!!~~
发表于 2005-5-3 08:08 |

回复 #1 云飞扬 的帖子

真好~~!
发表于 2005-5-3 08:37 |
低粉是不是淀粉?
发表于 2005-5-3 08:48 |
我做过一次失败了,你说的低粉高粉是什么啊?请教啊
发表于 2005-5-3 09:09 |
好吃,好吃
发表于 2005-5-3 10:24 |
好吃,好吃
发表于 2005-5-3 22:32 |
ddd
发表于 2005-7-14 14:40 |

支持一下!

发表于 2006-9-19 15:03 |
没烤箱是麻烦事啊




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