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家常肉末小烧饼(图解)

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发表于 2004-11-22 17:46 | |阅读模式
材料: 普通面粉、80度左右的开水、肉沫(猪,羊,牛,火腿,烟肉都可以的)、葱花,洋葱末、盐,胡椒粉、植物油适量。

第一:先和好烫面面团,和自己耳垂软硬差不多就好了.(这个比喻比较清楚吧,哈哈)


把肉沫稍微过一下热锅,放一点点油就不会沾锅了!


把醒好的面团揉几下,然后用擀面杖擀成4,5毫米厚的皮.上面均匀抹一曾植物油,我用的是橄榄油.


把肉沫均匀撒在面皮上,并撒上盐和胡椒粉。


均匀撒上葱花和洋葱沫,怎么看着像个PIZZA了,呵呵~~~~~~


然后呢~~~~~把面皮小心的卷起来,要卷紧一些。


用刀切成如图所示:3个指头宽的段。


平底锅放一点油,如果是不沾锅更好,油就可以少放些...把小饼饼排进去,煎好起锅!
发表于 2004-11-22 17:55 |
新鲜,没吃过.
发表于 2004-11-22 18:17 |
好吃的话再谢
发表于 2004-11-22 18:32 |
看着和当兵的时候吃过的肉卷做法相似,只不过那个式蒸的,你这个是煎的了,试试再说了。谢!!!
发表于 2004-11-22 20:34 |

新鲜,没吃过.

新鲜,没吃过.
发表于 2004-11-22 20:51 |
吃过再谢
发表于 2004-11-22 21:03 |
干脆,云飞扬斑竹多做些,要不开个酒店,大伙一起去品尝,如何?
:em18:
发表于 2004-11-22 21:27 |
谢谢
头像被屏蔽
发表于 2004-11-26 06:26 |
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发表于 2004-11-26 07:03 |
应该味道不错。
发表于 2004-11-26 08:14 |
生活是美好的!
发表于 2004-11-26 09:02 |
要不要放酵母?
头像被屏蔽
发表于 2004-11-26 09:07 |
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发表于 2004-11-26 10:17 |
不错!
发表于 2004-11-26 13:35 |
要是有mm和我一起吃我就不吃了,因为没空呢。




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