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辣椒蟹 (附图)

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发表于 2004-11-20 21:49 | |阅读模式
辣椒蟹

    材料:蟹600克 青、红椒各2条 指天椒3条 姜粒1汤匙 蒜茸1茶匙
     
  调味料:酱青、鱼露各1茶匙 盐半茶匙 麻油、胡椒粉各少许 清水半杯
     
    芡汁料:玉蜀黍粉半茶匙 清水2汤匙
     
    做法:
  ① 把蟹洗干净,斩成4至6块,蟹盖保持原状。青、红椒切粒。
  ② 烧油至大滚,将蟹块扑上少许玉蜀黍粉,放下泡油,取出沥干油分。
  ③ 下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒,蟹回镬兜匀,加入调味料煮滚,埋芡即可上碟。
     
    【知道多一点】
  辣椒含有丰富的维生素,能驱寒去湿和振奋精神,除可作为菜肴,也可用来伴碟增添美感。    

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发表于 2004-11-21 10:07 |
谢谢你的热心提供!加分给你
 楼主| 发表于 2004-11-21 15:18 |
Originally posted by 云飞扬 at 2004-11-21 10:07 AM:
谢谢你的热心提供!加分给你

谢谢云飞杨版主!!!
发表于 2005-1-6 23:07 |
好好好好好!!!!!!
发表于 2005-1-7 01:56 |
有松鼠鱼的做法吗?
发表于 2005-1-7 08:57 |
好,学着做一回
发表于 2005-1-7 09:49 |
谢谢你的热心提供!
发表于 2005-11-9 14:45 |
hao
发表于 2006-4-2 15:45 |
谢谢你的热心提供!学着做一回 .
发表于 2008-9-14 23:32 |
不错哦!
发表于 2014-12-30 09:44 |
谢谢分享!




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