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香辣排骨焖土豆(图解)

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发表于 2004-11-9 11:04 | |阅读模式

翻了翻冰箱,没找到什么东西,已经好些天没采购了,只有一包冻排骨,还好家里有些土豆,那就做个红烧排骨吧, 但好象甜甜咸咸有些腻, 看了看调料,找到了老干妈火锅料。。。恩,很好,爱吃辣的,就是它了!!!


小排骨,适量,剁成小段


土豆削皮切小快,和排骨差不多大小

调料:老抽(上色)、生抽(上味)、砂糖:适量、姜片:适量、料酒:15ML

喜欢辣的,就用老干妈火锅料吧, 我加了一调羹,用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味,味道就是酱排骨的味道了。


锅上火,热锅凉油,等油热了,放入姜片,爆香。


爆炒排骨,炒干水分和腥气。


放入生抽,老抽,白砂糖和酒,翻炒几下,再加一点水 


放入土豆,可以先盖上锅盖焖一会儿。


放入适量辣酱,拌匀,加点水,然后就焖吧!等土豆烂了,大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油,味道容易进去。 怎么样?很爱吃,改天还做,估计放胡萝卜味道也不错
发表于 2004-11-9 11:15 |
学习
发表于 2004-11-9 17:10 |
顶。。。。。
发表于 2004-11-9 17:47 |
学习
头像被屏蔽
发表于 2004-11-9 19:04 |
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
发表于 2004-11-11 06:43 |
好!
发表于 2004-11-11 07:25 |
老抽(上色)、生抽(上味)、
发表于 2004-11-11 09:52 |
家常菜好啊
发表于 2005-1-6 02:34 |
好!
发表于 2005-2-1 21:17 |
发表于 2005-5-30 21:11 |
谢谢提供
发表于 2005-8-17 16:23 |

顶顶顶
发表于 2005-8-17 17:44 |

今天运气不错,总是有楼主做好吃的

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发表于 2005-11-2 22:25 |
hao
发表于 2005-11-2 23:04 |
xiexie




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